Несколько простых блюд из нашей продукции

Близится лето и мы бы хотели предложить несколько рецептов лёгких, освежающих и полезных салатов из зелени, огурцов и томатов. Какие-то Вам давно и хорошо известны, а некоторые покажутся настолько заманчивыми, что захочется немедленно их попробовать приготовить. Итак...

1. Классический салат из огурцов и помидоров с зеленью 

Ингредиенты:

помидор — 1 шт.;

огурец — 1 шт.;

зелень (укроп, петрушка, зелёный лук — на выбор или смесь) — 20 г;

соль — по вкусу;

растительное масло — 10 мл.

Приготовление:

Помидор нарежьте дольками, выложите в миску или тарелку.

Огурец нарежьте колечками или полукольцами, добавьте к помидору.

Мелко нарубите зелень, посыпьте сверху.

Посолите по вкусу, заправьте растительным маслом.

Аккуратно перемешайте и подавайте сразу, чтобы овощи не пустили слишком много сока.

2. Салат из огурцов и помидоров со сметаной 

Ингредиенты:

помидоры — 3 шт.;

огурцы средние — 2 шт.;

петрушка — ½ пучка;

укроп — ½ пучка;

нежирная сметана — 2–3 ст. л.;

соль — по вкусу.

Приготовление:

Овощи и зелень тщательно промойте и обсушите.

Огурцы разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте дольками.

Помидоры нарежьте ломтиками.

Зелень мелко нарубите, удаляя жёсткие стебельки.

Соедините все ингредиенты в салатнике, посолите, заправьте сметаной и аккуратно перемешайте.

3. Летний салат с огурцами, помидорами и базиликом 
Ингредиенты:

огурцы — 2 шт.;

помидоры черри — 150 г (или 2 средних помидора);

свежий базилик — несколько веточек;

оливковое масло — 2 ст. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы нарежьте полукольцами.

Помидоры черри можно оставить целыми или разрезать пополам; обычные помидоры нарежьте дольками или кубиками.

Базилик порвите руками на крупные кусочки.

В миске смешайте овощи с базиликом, посолите и поперчите.

Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешайте. Подавайте охлаждённым.

4. Овощной салат с зеленью и йогуртовой заправкой 

Ингредиенты:

огурцы — 2 шт.;

помидоры — 2 шт.;

листья салата — 5–6 шт.;

укроп и петрушка — по 5 веточек;

натуральный йогурт без добавок — 3 ст. л.;

чеснок — 1 зубчик;

лимонный сок — 1 ч. л.;

соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Листья салата порвите руками, выложите на тарелку.

Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, выложите поверх салата.

Укроп и петрушку мелко нарубите и посыпьте сверху.

Для заправки смешайте йогурт, выдавленный чеснок, лимонный сок, соль и перец.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

5. Освежающий салат с огурцами, томатами и мятой 

Ингредиенты:

огурцы — 2 шт.;

помидоры — 2 шт.;

свежая мята — 5–6 листиков;

оливковое масло — 2 ст. л.;

мёд — ½ ч. л. (по желанию);

лимонный сок — 1 ч. л.;

соль — щепотка.

Приготовление:

Огурцы нарежьте тонкими полукольцами.

Помидоры — дольками или крупными кубиками.

Мяту мелко нарежьте или порвите руками.

Смешайте овощи с мятой в салатнике.

Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок и мёд (если используете), слегка взбейте вилкой.

Полейте салат заправкой, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу.

Советы:

Используйте свежие, спелые овощи: помидоры должны быть сочными, огурцы — хрустящими.

Зелень лучше нарезать непосредственно перед подачей, чтобы она сохранила аромат и свежесть.

Если хотите сделать салат более сытным, добавьте в него сыр (фету, брынзу или моцареллу), отварную курицу или варёные яйца.

Заправку можно варьировать: вместо растительного масла используйте оливковое, а сметану замените йогуртом или майонезом.

Приятного аппетита!